皂化在工业中应用-铁件磷皂化

   皂化原来指动、植物油脂与碱作用而成肥皂(高碳数脂肪酸盐)和甘油的反应,现在一般指酯与碱作用而成对应的酸(或盐)和醇的反应。铁件磷皂化厂家指出，是水解的一种,如醋酸乙酯加氢氧化钠生成醋酸钠和乙醇。

酯类在碱性条件下发生的水解反应。产物为酸和醇。例如,油脂(植物油或动物油)主要成分为高级脂肪酸甘油酯,在碱性条件下水解(NaOH),因水解产物之 一为高级脂肪酸钠盐,是肥皂的主要成分而得名。

酯(尤指羧酸酯)在碱的作用下水解生成羧酸盐和醇的反应。

例如，肥皂就是用油脂和氢氧化钠溶液起皂化反应而生成的高级脂肪酸钠盐，并生成副产品丙三醇（甘油）。

RCOOR′+NaOH→RCOONa+ROH这个反应最初应用于由动、植物油脂(硬脂酸、软脂酸和油酸的混合甘油酯)加苛性碱水解来制造肥皂脂肪酸钠或钾和甘油，因此这类反应被称为皂化反应！

皂化在工业中应用-皂化厂家来为大家娓娓道来：

1．肥皂的制造  

     把动物脂肪或植物油跟氢氧化钠溶液按一定比率放在皂化锅内加热、搅拌，使之发生皂化反应．反应完成后，生成的高级脂肪酸钠盐、甘油和水形成了混合物．向锅内加入食盐细粒，搅拌，静置，则使高级脂肪酸钠从混合物中析出，浮在液面，从而跟甘油、食盐水分离．这个过程叫做盐析．集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加入填充剂(如松香、硅酸钠)等，进行压滤、干燥、成型，就制得成品肥皂．下层液体经分离提纯后，便得到甘油． 

 2．肥皂去污原理  

     肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用．从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的—COONa或—COO-，它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶于水，叫做憎水基．憎水基具有亲油的性质．铝冷锻磷皂化厂家指出，在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内．而易溶于水的羧基部分伸在油污外面，插入水中．这样油污就被包围起来(如图6－7)．再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的．  

3．合成洗涤剂  

     合成洗涤剂是根据肥皂去污原理合成的分子中具有亲水基和憎水基的物质．它分固态的洗衣粉和液态的洗涤剂两大类．它的主要成分是烷基苯磺酸钠或烷基磺酸钠等．根据不同的需要，采用不同的配比和添加剂，可以制得不同性能、不同用途、不同品种的合成洗涤剂．例如在洗衣粉中加入蛋白酶，可以提高对血渍、奶渍等蛋白质污物的去污能力． 

（1）适合在硬水中使用，而合成洗涤剂的使用不受水质限制．因为硬水中的钙、镁离子会跟肥皂生成高级脂肪酸钙、镁盐类沉淀，使肥皂丧失去污能力．而合成洗涤剂在硬水中生成的钙、镁盐类能够溶于水，不会丧失去污能力．  

(2)合成洗涤剂去污能力更强，并且适合洗衣机使用．  

(3)合成洗涤剂的原料便宜．制造合成洗涤剂的主要原料是石油，而制造肥皂的主要原料是油脂，石油比油脂更价廉易得．  

由于合成洗涤剂有上述优点，因此它发展很快．但是随着合成洗涤剂的大量使用，含有合成洗涤剂的废水大量排放到江河中，造成了水体污染．原因是有的洗涤剂十分稳定，难于被细菌分解，污水积累，使水质变坏．有的洗涤剂含有磷元素，造成水体富营养化，促使水生藻类大量繁殖，水中的溶解氧降低，也使水质变坏．目前，合成洗涤剂导致的水体污染已引起人们极大的关注，并正积极研制无磷等新型洗涤剂，以减轻对环境的污染． 
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